Brasseriet är Stötens restauranghjärta. Här serveras frukost, lunch och à la carte på kvällen. Tisdagskvällar serveras en Texas chilibuffé, och fredagar en steakhouse grillbuffé. Brasseriet erbjuder även à la carte som take away – beställ i appen, få notis strax innan maten är klar och avnjut en god middag hemma.